Για να μη σπάσει το αυγό σας ενώ το βράζετε, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι από το ψυγείο. Επίσης βάλτε μέσα στο νερό που βράζει ένα κουταλάκι.
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛ Ο700γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ φλυτζ. λάδιχλιαρό νερό, όσο πάρει (1 νεροπότηρο περίπου)2 κουτ. γλ. κοφτά αλάτιμερικές σταγόνες ξίδι