Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Ψιλοκόβουμετο κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί....