Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Στρώνετε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου και τοποθετείτε πάνω το κοτόπουλο και δίπλα τα ντοματίνια. Πασπαλίζετε με αλάτι, ρίγανη και ζάχαρη, σκορπίζετε το σκόρδο και ραντίζετε με ελαιόλαδο.Ψήνετε στο φούρνο στους 200o C, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και τα ντοματίνια,...