Ξεφλουδίζουμε κάθε μπανάνα και την ανοίγουμε ελαφρά στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ εκτός από τις τρούφες. Βάζουμε τις μπανάνες πάνω σε κομμάτια αλουμινόχαρτου και μοιράζουμε τα υλικά της γέμισης μέσα στα ανοίγματα που έχουμε...