Για την τηγανητήπολέντα και το τελείωμα του πιάτου Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και τον ζωμό. Αλατίζουμε και ζεσταίνουμε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει. Προσθέτουμε την πολέντα σιγά-σιγά, ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε,...