Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι καθαρίζετε το πορτοκάλι κόβοντας περιμετρικά την φλούδα μέχρι να εμφανιστεί η σάρκα και μετά κόβοντας ανάμεσα στις μεμβράνες του πορτοκαλιού αφαιρείτε τα φιλέτα.Σε ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί απλώνετε τις φέτες προσούτο και...