Βάλτε το ζωμό στο ψυγείο. Όταν τον βγάλετε θα έχει δημιουργηθεί στην επιφάνεια ένα στρώμα από παγωμένο λίπος, το οποίο στη συνέχεια μπορείτε πολύ εύκολα να αφαιρέσετε.
Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε θρεπτική άξια και μαγειρεύονται πολύ εύκολα, σε συνδυασμό με την ντομάτα σας προσφέρουν μια θρεπτική σαλάτα Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε αρκετό νερό να βράσει. Βάζουμε μέσα τα σπαράγγια για 3 λεπτά να μαλακώσουν ελαφρά, αλλά να παραμένουν...