Πλένουμε και καθαρίζουμε από τους σπόρους τις πιπεριές και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι. Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε λίγο τα κρεμμύδια μας στο μπλέντερ, τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα σοτάρουμε με λίγο αλάτι, μέχρι να απορροφήσουν...