Πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες όπως στο μουσακά.Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε 10 λεπτά.Σ ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, το αλείφουμε με λάδι και βάζουμε τις μελιτζάνες. Τις ψήνουμε 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.Σ ένα πήλινο σκεύος βάζουμε μια...