Βάζουμε τη ντομάτα και τα κρεμμύδια στο μούλτι.Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε κι αφήνουμε για καμιά ώρα στο ψυγείο.Πλαθουμε τα μπιφτέκια, τα βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 αέρα μέχρι να γίνουν.