Δημοφιλές στα Επτάνησα και όχι μόνο… Δημοφιλές στα Επτάνησα και όχι μόνο… Βράζουμε τη ζάχαρη με μισό ποτήρι νερό νερό και το χυμό λεμονιού. Βράζουμε το μέλι με μισό ποτήρι νερό για 5 λεπτά και μόλις είναι έτοιμο ανακατεύουμε τα δύο υγρά.Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα...