Χρησιμοποιήστε ρύζι τύπου Arborio, το οποίο είναι ιδανικό για ριζότο και αν έχετε ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών. Μαγειρεύετε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτοντας από το ζωμό κάθε λίγο μέχρι το ρύζι να το απορροφήσει.
Παίρνουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια και το βάζουμε για λίγο στο φούρνο στους 100 βαθμούς. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα Παίρνουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια και το βάζουμε για λίγο στο φούρνο στους 100 βαθμούς. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα...