Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό (περί τα 40 ml) και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε ώστε να πετύχουμε ένα ομοιόμορφο, σχετικά πηχτό χυλό. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε περί τα 25 λεπτά σε ζεστό περιβάλλον. Μπορείτε να προθερμάνετε το...