Σε μπολ βάζουμε τον κιμά, την φρυγανιά, το ελαιόλαδο, τα αυγά, την πιπεριά,την πατάτα, το κρεμμύδι τριμμένο (στο μπλέντερ ή στον τρίφτη), τη ρίγανη, την παρμεζάνα και αλάτι- πιπέρι. Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά, μέχρι να ενοποιηθούν. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο σκεπασμένο με...