Ετοιμάζετε αρχικά τη γέμιση: Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζετε τη φέτα, ρίχνετε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι.Παίρνετε τα δύο ψαρονέφρια και τα τρυπάτε με το ειδικό εργαλείο κατά μήκος. Με τη βοήθεια ενός...