Καθαρίζουμε τα σπαράγγια με ένα πίλερ αφού κόψουμε το κάτω ξερό κομμάτι τους. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε νερό που βράζει για να τα ζεματήσουμε 1-2 λεπτά.Στον πάγκο μας, σε ένα ξύλο κοπής, τοποθετούμε μία φέτα προσούτο, βάζουμε πάνω λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ και δύο σπαράγγια...