Τσιγαριζουμε με το λαδακι το κοτόπουλο μας σε μπουκιτσες μέχρι να ασπρίσει..Ύστερα προσθέτουμε τον αρακά το καλαμπόκι και τα μανιτάρια αν βάλουμε Στην συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και σκεπάζουμε με νερό Κατεβάζουμε την θερμοκρασία στο 7 και ανακατεύουμε συχνά για 15 με 20 λεπτά...