Καθαρίζουμε το μάνγκοκαι το κόβουμεσε κομμάτια. Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα μούλτι και χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους. Σερβίρουμε ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι.