Βήμα 1 Πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με αλάτι, τις αφήνετε ½ ώρα να κατεβάσουν το νερό τους, τις ξεπλένετε και τις στύβετε. Ζεματάτε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε φετάκια.Βήμα 2 Ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα κοκκινίζετε μέσα τμηματικά τις...