Ξεφλουδίστε τις ντομάτες με ευκολία! Κόψτε ένα X στην κορυφή και στη συνέχεια σιγοβράστε σε ένα δοχείο ζεστού νερού για 15 έως 30 δευτερόλεπτα. Ψύξτε και το δέρμα θα ξεφλουδιστεί αμέσως.
Ξεκινάμε να ζυμώσουμε τα κεφτεδάκια ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε σε σχήμα κεφτέ. Τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε...