Βήμα 1 Αφαιρείτε το περίσσιο πάχος από το κρέας και το αλείφετε με ελαιόλαδο. Αναμιγνύετε σε ένα ταψάκι το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τυλίγετε μέσα τα παϊδάκια, φροντίζοντας να πιάσουν καλά από τις δυο πλευρές.Βήμα 2 Τα βάζετε σε μια...