Ετοιμάζετε τη γέμιση: Βάζετε μπόλικο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα να βράσει και, όταν κοχλάσει, ρίχνετε τα κομμάτια του μπακαλιάρου. Τα μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά από τη στιγμή που θα ξαναπάρει βράση το νερό, τον στραγγίζετε καλά και τον κομματιάζετε με τα χέρια, αφαιρώντας τυχόν...