Πιλάφι σπυρωτό με αρακά πιπεριές σταφίδες και αμύγδαλα με κρασάτη συκωταριά
www.eliasmamalakis.gr
Ηλίας Μαμαλάκης
ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΠΑΠΙΑΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Το ζουμερό κρέας της πάπιας σε συνδυασμό με το κάρι, το μέλι και το δεντρολίβανο, γίνονται ένα ξεχωριστό φαγάκι για ιδιαίτερες περιστάσεις
Κοτόπουλο-σουφλέ
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Με φιλέτα κοτόπουλου και μια χούφτα υλικά φτιάχνουμε ένα ψευτοσουφλέ, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ξέρετε ότι
Σε επιφάνεια κοπής ψιλοκόψτε το σκόρδο σε μικρά κομματάκια και βάλτε το σε ένα γυάλινο δοχείο με αεροστεγές κλείσιμο. Στη συνέχεια καλύψτε το μείγμα σκόρδου με ελαιόλαδο κλείνετε το γυάλινο δοχείο και αποθηκεύετε στο ψυγείο.
Μ’ αυτόν τον τρόπο θα έχετε κάθε φορά φρέσκο σκόρδο για το μαγείρεμα των φαγητών σας χωρίς να το καθαρίζετε. Για τη συγκεκριμένη μέθοδο συνήθως αρκεί μια με δυο κουταλιές του γλυκού από το μείγμα σκόρδου για τα φαγητά σας.
Tip : Για περισσότερη γεύση προσθέστε μαζί με το ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά της επιλογής σας.