Ρεβύθια στη χύτρα
cookpad.com
Ναούμ Φωτεινή
Ενα από τα καλύτερα φαγητά για τις κρύες μέρες του χειμώνα
Γεμιστά με ρύζι λαχανικά κουκουνάρι και μαύρη σταφίδα
www.alexandrospapandreou.gr
Αλέξανδρος Παρανδρέου
ΒΛΙΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Τα ταπεινά βλίτα γίνονται βάση για μια χορταστική πίτα με κιμά και τυριά
Λιγκουίνι με μύδια αχνιστά και φινόκιο
www.gastronomos.gr
Κλεομένης Ζουρνατζής
Ο μόνος μπέλας είναι το καθάρισμα των μυδιών
Τυρομπουκιές για τρελές μάσες
koitamagazine.gr
Koita Magazine
Ένα εκπληκτικό ορεκτικό που είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε
Πατσαδάκι αυγολέμονο, η ξεχωριστή ανδριώτικη μαγειρίτσα
www.gastronomos.gr
Δημήτρης Γιγίνης
Το πεντανόστιμο πατσαδάκι αυγολέμονο τρώγεται στην Άνδρο αμέσως μετά την Ανάσταση, όπως η μαγειρίτσα στην υπόλοιπη χώρα
Ξέρετε ότι
Για πετυχημένη σπιτική μαρέγκα χρησιμοποιείστε φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχωρίστε πολύ προσεκτικά τον κρόκο από τα ασπράδια. Αν τυχόν σπάσει κρόκος μέσα στα ασπράδια, τότε η μαρέγκα δεν θα πετύχει. Επίσης κατά το χτύπημα ρίξτε τους μερικές σταγόνες λεμόνι ή λίγη ζάχαρη άχνη ή λίγες σταγόνες ξίδι.