Μπιφτέκια με μοτσαρέλα, βασιλικό και λαδολέμονο ντομάτας
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Τα γεμιστά μπιφτέκια με μοτσαρέλα σε συνδυασμό με το λαδολέμονο ντομάτας σας υπόσχονται την πιο δροσερή και ζουμερή γεύση
Ντάκος σα στραπατσάδα
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Ο ντάκος σαν στραπατσάδα είναι μια διαφορετική εκδοχή του κλασικού σνακ
Φαλάφελ
koitamagazine.gr
Koita Magazine
Σήμερα σας έχω μια ξεχωριστή ,αυθεντική συνταγή από το Ισραήλ για Τραγανά, αρωματικά φαλάφελ καταπράσινα στο εσωτερικό τους όπως πρέπει
Χοιρινά σουβλάκια μαριναρισμένα σε γιαουρτι, μουστάρδα και πάπρικα
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Τα νοστιμότερα σουβλάκια είναι τα σπιτικά, μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Γαρίδες σαγανάκι σε στυλ κρητικό και μοντέρνο
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Μία μαγική συνταγή δια χειρός Χριστόφορου Πέσκια, γαρίδες σαγανάκι με κρητικό άρωμα στην πιο μοντέρνα εκδοχή του, ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε
Μαρουλοσαλάτα με ψητά κρεμμυδάκια και κατίκι
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Συνοδεύει τέλεια ψητά κρεατικά (φιλέτο κοτόπουλο, μπριζόλες, ψαρονέφρι) όμως με λίγο ψωμί και ένα βραστό αυγό είναι ένα ωραιότατο βραδινό
Αγγουροσαλάτα με κατίκι
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Δροσερό, ελαφρύ συνοδευτικό για ψητά κρεατικά και ψάρια
Ξέρετε ότι
Για να ξεπικρίσουν οι μελιτζάνες, τις κόβουμε στο μέγεθος, που θέλουμε, τις αλατίζουμε ή τις βάζουμε σε μπολ με αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε μισή ως μία ώρα. Στη συνέχεια τις ξεπλένουμε και τις στίβουμε.
Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε τις οι μελιτζάνες για παρασκευή πίτας τότε:
Κόβουμε κάθε μελιτζάνα σε 2 ή 4 κομμάτια. Τις αλατίζουμε ή τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ως μία ώρα και κατόπιν τις ξεπλένουμε. Τρίβουμε τις μελιτζάνες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη ή τις κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους.