Τρούφες με κάστανο και ρούμι
www.gastronomos.gr
Στέλιος Παρλιάρος
Τρουφάκια με κάστανο και ρούμι, ένας μαγικός συνδυασμός που θα σας εκπλήξει γευστικά, ιδανικά για τις γιορτινές ημέρες
Ξέρετε ότι
Όταν τρίβεται ένα τυρί τότε μπορεί να σας κολλάει στον τρίφτη. Για να μην γίνετε αυτό πρέπει το τυρί να είναι όσο γίνετε πιο κρύο και όχι σε θερμοκρασία δωματίου. Γι αυτό τρίψτε το τυρί μόλις το βγάλετε από το ψυγείο. Εναλλακτικά βάλτε το τυρί στην κατάψυξη για 10 λεπτά, πριν το τρίψετε στον τρίφτη.