Πίτσα με σπιτική ζύμη, βλίτα, λούντζα και αυγό
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Μια σούπερ καλοκαιρινή πίτσα με ελληνική σφραγίδα
Κοτόπουλο παϊδάκια διπλοψημένα με Μουστάρδα Ρίγανη Θυμάρι σερβιρισμένα με παντζάρια με Κρέμα Βαλσαμικού Σύκο Kalamata Papadimitriou
www.alexandrospapandreou.gr
Αλέξανδρος Παρανδρέου
Γαλοπούλα ρολό με προσούτο σπαστές πατάτες και κρύα σάλτσα με τοματίνια
www.yiannislucacos.gr
Γιάννης Λουκάκος
Κοτόπουλο με σαράντα σκελίδες σκόρδου
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Οι σκελίδες μεστώνουν και γλυκαίνουν στον φούρνο, οπότε όταν σερβιρουμε η κρεμώδης σάρκα του σκόρδου έχει εντελώς ήπια γεύση
Ξέρετε ότι
Αν θέλετε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος σε φαγητό που περιέχει σάλτσα ντομάτας, για να μην κόψει προσθέστε σταδιακά τη σάλτσα στην κρέμα γάλακτος και όχι το αντίθετο ή προσθέστε στην κρύα κρέμα γάλακτος λίγο αλεύρι ή κορν φλάουρ. Στη συνέχεια χτυπήστε καλά το μίγμα, ρίξτε το στο φαγητό και ανακατέψτε καλά.