Φακές με τσορίθο
koitamagazine.gr
Koita Magazine
Αυτή είναι μια παραδοσιακή ισπανική συνταγή, εύκολη στην εκτέλεση, νόστιμη αλλά και θρεπτική συγχρόνως
Ριζότο με φιλέτο στήθος κοτόπουλο και κοπανιστή Μυκόνου
www.alexandrospapandreou.gr
Αλέξανδρος Παρανδρέου
Κοτόπουλο παϊδάκια διπλοψημένα με Μουστάρδα Ρίγανη Θυμάρι σερβιρισμένα με παντζάρια με Κρέμα Βαλσαμικού Σύκο Kalamata Papadimitriou
www.alexandrospapandreou.gr
Αλέξανδρος Παρανδρέου
Κοτόσουπα φρικασέ
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Μια διαφορετική, πρωτότυπη συνταγή για κοτόσουπα από τη Νένα Ισμυρνόγλου
Ξέρετε ότι
Τα όσπρια και τα λαχανικά πρέπει να τα αλατίζονται προς το τέλος του μαγειρέματος διότι εάν τα αλατίσετε από την αρχή σκληραίνουν.
Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να αλατίζονται πολύ πριν το μαγείρεμά τους.
Τα μακαρόνια πρέπει να βράσουν από την αρχή σε αλατισμένο νερό.
Οι τηγανητές πατάτες και τα τηγανιτά αυγά πρέπει να αλατίζονται πριν τηγανιστούν.