Μαραθόπιτα με λουκάνικο συριανό
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Πλούσια αρώματα και φανταστική γεύση σε αυτή τη συριανή χορτόπιτα
Χορτοπιτάκια ανεβατά
www.gastronomos.gr
Μαρία Τρουλλινού
Η Μαρία Τρουλλινού από το Ρέθυμνο ετοίμασε τα παραδοσιακά ανεβατά χορτοπιτάκια
Γιαουρτένια χορτόπιτα με αμύγδαλα, χωρίς φύλλο
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Καλύτερη χορτόπιτα δίχως φύλλο, δεν έχεις ξαναφάει
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.