Μοσχαρίσιο κότσι, σιγομαγειρεμένο με κόκκινο κρασί και σελινόριζα
www.gastronomos.gr
Νικόλαος Κατσάνης
Το μελωμένο μοσχαρίσιο κότσι είναι ιδανικό για ένα κυριακάτικο γεύμα
Μπιφτεκάκια με πουρέ μελιτζάνας
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Η Νένα Ισμυρνόγλου κάνει τα στερεά παχύρρευστα ( οι μελιτζάνες γίνονται πουρές) και τα «χύμα» (τον κιμά) στερεά, φουσκωτά μπιφτέκια
Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά και φουρνιστές πατάτες
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
… «Κιμάς, αυγά, μυρωδικά, κρεμμύδι, πατάτες, ψωμί
Ξέρετε ότι
Αν θέλετε να ξεφορμάρετε εύκολα τις κρέμες, βουτήξτε τα πιάτα ή τα μπολ σε κρύο νερό πριν βάλετε μέσα την κρέμα.