Γιούλμπασι

Γιούλμπασι

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ταβούκ Οκτσού

Ταβούκ Οκτσού

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Γεύσεις απ’ την Πόλη. Το αρχοντικό γλυκό της Ανατολής κάτι σαν το καζάν ντιπί.

Αρνάκι τσεσμελίδικο

Αρνάκι τσεσμελίδικο

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Μια συνταγή από τα παράλια της Μ. Ασίας.

Γιουβαρλάκια Σμυρνέϊκα

Γιουβαρλάκια Σμυρνέϊκα

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Κιμαδοπιτάκια (Πακετάκια του Μπουρνόβα)

Κιμαδοπιτάκια (Πακετάκια του Μπουρνόβα)

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Σουτζούκ λουκούμ

Σουτζούκ λουκούμ

www.giorgostsoulis.com

Γιώργος Τσούλης

Μαντί

Μαντί

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Εύκολη σουσαμόπιτα με μέλι χωρίς σιρόπι

Εύκολη σουσαμόπιτα με μέλι χωρίς σιρόπι

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.