Μαργαρίτα Φράουλα

Μαργαρίτα Φράουλα

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Κοτόπουλο με λάιμ και μπαχαρικά

Κοτόπουλο με λάιμ και μπαχαρικά

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Τάρτα με μους μοσχολέμονο

Τάρτα με μους μοσχολέμονο

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Φιλέτο Κροκόδειλου

Φιλέτο Κροκόδειλου

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.