Λουκούμια Κρήτης

Λουκούμια Κρήτης

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Μακαρόνια σκιουφιχτά από την Κρήτη

Μακαρόνια σκιουφιχτά από την Κρήτη

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο

Χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Ροφός στο φούρνο με μπάμιες

Ροφός στο φούρνο με μπάμιες

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Χανιώτικη κρεατότουρτα

Χανιώτικη κρεατότουρτα

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Γεμιστά στην κατσαρόλα, ιδιαίτερα αρωματικά

Γεμιστά στην κατσαρόλα, ιδιαίτερα αρωματικά

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Οι παλιές νοικοκυρές στην Κρήτη, κυρίως στα ορεινά, έφτιαχναν τα γεμιστά στην κατσαρόλα και όχι στον φούρνο

Κρητικά γαρδούμια με κολοκύθια

Κρητικά γαρδούμια με κολοκύθια

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Καλιτσούνια σαν τούρτα διώροφη

Καλιτσούνια σαν τούρτα διώροφη

www.olivemagazine.gr

Ελένη Σαβιολάκη

Μυζηθροπιτάκια Κρήτης

Μυζηθροπιτάκια Κρήτης

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Κρητικός τζουλαμάς

Κρητικός τζουλαμάς

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Σφουγγάτο με κολοκυθανθούς και ανθότυρο

Σφουγγάτο με κολοκυθανθούς και ανθότυρο

www.gastronomos.gr

Μιχαήλ Χάσικος

Στο εστιατόριό του στο Ρέθυμνο, ο σεφ Μιχαήλ Χάσικος, μαγειρεύει με ντόπια υλικά και ό,τι περισσεύει το κάνει σφουγγάτο

Κουλουράκια σουσαμάτα και μεθυσμένα

Κουλουράκια σουσαμάτα και μεθυσμένα

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Σουχλί

Σουχλί

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Πασχαλινή κρεατότoυρτα Χανίων

Πασχαλινή κρεατότoυρτα Χανίων

www.olivemagazine.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Ξέρετε ότι


Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.

Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.

Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.