Κοπανάκια κοτόπουλου με σος βασιλικού

Κοπανάκια κοτόπουλου με σος βασιλικού

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Κοπανάκια κοκκινιστά με πένες

Κοπανάκια κοκκινιστά με πένες

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Τα παιδιά θα ξετρελαθούν με τα κοκκινιστά μπουτάκια και το ζυμαρικό που τα συνοδεύει

Κοπανάκια με άλειμμα ροκφόρ

Κοπανάκια με άλειμμα ροκφόρ

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Μέσα – έξω, μέσα – έξω από το φούρνο και τα κοπανάκια θα ψηθούν και θα γίνουν νοστιμότατα

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.