Κατσικάκι κοκκινιστό με αμπελοφάσουλα
www.gastronomos.gr
Λευτέρης Αντιβάχης
Κατσικάκι κοκκινιστό με αμπελοφάσουλα, ένα πιάτο που οι Κιμωλιάτες το κάνουν με ντόπια προϊόντα και η γεύση είναι απερίγραπτη
Κατσικάκι κοκκινιστό με κρασί και κανέλα
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Με ντόπιο κατσίκι και το δικό τους κόκκινο κρασί, το Μαυρούδι, μαγειρεύουν οι Τζιώτες τη συνταγή αυτή, σε Κυριακές και γιορτές
Γαμοπίλαφο
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Γαμοπίλαφο ένα πιάτο της γιορτής και της χαράς, το «καλό» φαγητό της Κρήτης, πρόκειται για έδεσμα και όχι για ένα απλό πιλάφι
Σαλάτα με κοτόπουλο αποξηραμένα σύκα καρύδια σταφίδες ρόδι και κατσικίσιο τυρί
www.toarkoudi.gr
Νηστικό Αρκούδι
Κεφτέδες με κατσικίσιο κιμά
www.gastronomos.gr
Βάσω Δαμιανού
Ένα ρουστίκ φαγητό με λευκή αλευρόσαλτσα
Kρέας μαγειρευτό με μελιτζάνες
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Αυτό είναι ένα φαγητό που συνηθίζεται σε πολλά μέρη, αλλά με τη γλυκιά τσακώνικη μελιτζάνα είναι άλλο πράγμα
Ξέρετε ότι
Αν κατά λάθος ρίξεις περισσότερο αλάτι στο φαγητό μπορείς να το σώσεις. Αν πρόκειται για σούπα ή για οποιοδήποτε φαγητό που έχει σάλτα, θα πρέπει να βάλεις μέσα μια πατάτα ολόκληρη. Οι πατάτες τραβάνε το αλάτι.