Ριζότο με ψητές καραβίδες

Ριζότο με ψητές καραβίδες

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Εξαιρετική επιλογή για τα Κούλουμα

Καραβίδες γιουβέτσι Σάμος

Καραβίδες γιουβέτσι Σάμος

www.eliasmamalakis.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Καβουρομακαρονάδα

Καβουρομακαρονάδα

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Γαρίδες και καραβίδες σαγανάκι

Γαρίδες και καραβίδες σαγανάκι

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Τι πιο λαχταριστό και καλοκαιρινό από ένα εύκολο σαγανάκι με γαρίδες και καραβίδες

Κριθαράκι με καραβίδες

Κριθαράκι με καραβίδες

www.mamapeinao.gr

https://www.mamapeinao.gr

Καρβέλι γεμιστό με ποικιλία θαλασσινών

Καρβέλι γεμιστό με ποικιλία θαλασσινών

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Θαλασσινά πουγκάκια

Θαλασσινά πουγκάκια

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.