ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η πάστα ελιές διατηρείται για πολύ καιρό στο ψυγείο, σε μικρά βαζάκια, γεμισμένα μέχρι επάνω με ελαιόλαδο
ΒΟΛΒΟΙ ΞΥΔΑΤΟΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ιδιαίτερος μεζές που συνηθίζεται πολύ τις ημέρες της νηστείας και ταιριάζει πολύ με το ούζο ή το τσίπουρο
ΠΡΑΣΙΝΟ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙ ΤΟΥΡΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ακόμα και μέχρι τώρα το Δεκέμβριο, σε πολλές λαϊκές αγορές θα βρούμε πράσινα ντοματάκια που, λόγω καιρού, θερμοκρασίας και λιγότερης ηλιοφάνειας δεν προλαβαίνουν να κοκκινίσουν
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ ΣΠΙΤΙΚΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Κουνουπίδι τραγανό και ξινούτσικο γίνεται ιδιαίτερος, νηστίσιμος μεζές που θα τον απολαύσετε με ένα ωραίο κρασί ή ένα παγωμένο ουζάκι
ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αν δεν σερβίρετε τις ελιές αμέσως τις αδειάζετε σε ένα γυάλινο βάζο, μαζί με τη μαρινάδα τους, το κλείνω καλά και το διατηρώ στο ψυγείο
ΚΑΠΠΑΡΗ ΤΟΥΡΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αυτό που θα χρησιμοποιήσετε για τουρσί είναι οι γνωστές πράσινες μπαλίτσες που δεν είναι άλλο από τα μπουμπούκια της (τα λένε και καππαρόμηλα ή κουμπιά κάππαρης)
ΑΜΠΕΛΟΒΛΑΣΤΑΡΑ ΤΟΥΡΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Την Άνοιξη είναι η εποχή που τα κλήματα γεμίζουν μικρούς τρυφερούς βλαστούς και φρέσκα φύλλα
ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Θα είναι έτοιμα σε 4 – 6 εβδομάδες αλλά συνεχίζουν να διατηρούνται σε άριστη κατάσταση εκεί για πολλούς μήνες
ΚΡΙΤΑΜΑ ΤΟΥΡΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Θα το βρείτε δίπλα στη θάλασσα, να «γλύφει» τα ριζά των βράχων ή ακόμα και τους τοίχους και τις ξερολιθιές δίπλα στο κύμα
ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥΡΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αφήνω τα βαζάκια σε σκοτεινό και δροσερό σημείο για 2 εβδομάδες πριν τα ανοίξω
ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΕΡΑΤΟ ΤΟΥΡΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Στάνταρ τουρσάκι που φτιάχνω το καλοκαίρι που βρίσκω ωραίες πιπεριές
Ξέρετε ότι
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με ξύδι μήλου ή αρωματικών χόρτων για να πάρει ένα ευχάριστο άρωμα.