Μεθυσμένη γαλοπούλα με κάστανα και ξερά φρούτα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Μελωμένο και ζουμερό, γρήγορο και ιδιαίτερο το σημερινό μας φαγητό
Μαρμελάδα βερίκοκο
www.gastronomos.gr
Μαρία Αργύρη
Αυτή η κλασική συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο γίνεται με γλυκά, ώριμα, ζουμερά βερίκοκα
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.