Κοτόπουλο με βερίκοκα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Σε αυτό το νόστιμο πιάτο από το Μουμπάι (Βομβάη), η χρήση των αποξηραμένων βερίκοκων, της ζάχαρης και του ξιδιού δίνει μια γλυκόξινη γεύση
Χοιρινό καρέ στο φούρνο με βερίκοκα και δαμάσκηνα
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Εάν θέλουμε σερβίρουμε το μελωμένο, χοιρινό με βερίκοκα και δαμάσκηνα, με απλό πιλάφι εμπλουτισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό
Ξέρετε ότι
Για την αποστειρωση των βάζων, πλένουμε πολύ καλά με ζεστό νερό τα βάζα και τα τοποθετούμε ανάποδα πάνω σε πετσέτα. Κατόπιν τα βάζουμε μαζί με την πετσέτα στο φούρνο στους 100 βαθμούς C για 15 λεπτά.
Γεμίζουμε τα βάζα μέχρι επάνω με το γλυκό, όταν και τα 2 είναι ακόμα ζεστά. Τα κλείνουμε αμέσως ερμητικά και τα γυρίζουμε ανάποδα, με το καπάκι προς τα κάτω.
Τα αφήνουμε έτσι, έως ότου κρυώσουν.