Ισλί κιοφτέ
www.gastronomos.gr
Βιβή Κωνσταντινίδουοικογένεια Ζατικιάν από το εστιατόριο Ρόδι.
Ισλί κιοφτέ, μια μερακλίδικη συνταγή που απαιτεί χρόνο και κόπο αλλά οι ιδιαίτεροι αυτοί κεφτέδες θα είναι από τους ωραιότερους που έχετε δοκιμάσει ποτέ
Ξέρετε ότι
Ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται μαζί.
Ορισμένα προϊόντα μόλις ωριμάζουν απελευθερώνουν αιθυλένιο. Μέσα σε αυτά είναι και οι μπανάνες, τα βερίκοκα, τα πεπόνια, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα μάνγκο, αλλά και οι ντομάτες.
Οπότε αν βάλεις αυτά τα φρούτα μαζί δεν έχεις πρόβλημα, αν όμως τα βάλεις με μήλα, μελιτζάνες, καρπούζια, πατάτες, κολοκύθια, καρότα και μπρόκολο, τα οποία επηρεάζονται αρνητικά από το αιθυλένιο τότε θα τα δεις να σαπίζουν.