Γιουβαρλάκια με λάχανο ξινό πράσο και γιαούρτι

Γιουβαρλάκια με λάχανο ξινό πράσο και γιαούρτι

www.gastronomos.gr

Αστέριος Κουστούδης

Λίγο ξινολάχανο μαζί με πράσο και πρόβειο γιαούρτι μεταμορφώνουν τα γιουβαρλάκια σε μια ιδιαίτερη σούπα με βορειοελλαδίτικο άρωμα

Φακές με Μπέικον

Φακές με Μπέικον

www.dailycious.gr

Elly Margaritides

Χορτόσουπα µε σύγλινο

Χορτόσουπα µε σύγλινο

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Μια «καπνιστή» σούπα, ιδανική για αποτοξίνωση μετά το Πάσχα

Γιουβαρλάκια κοτόπουλου με κάρι και ρυζομακάρονα

Γιουβαρλάκια κοτόπουλου με κάρι και ρυζομακάρονα

www.gastronomos.gr

Αστέριος Κουστούδης

Aπίθανα γιουβαρλάκια κοτόπουλου με κάρι και ρυζομακάρονα με εξωτικό άρωμα, φρέσκο τσίλι και τζίντζερ

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Βελούδινη χορτόσουπα με ξυνόμηλα

Βελούδινη χορτόσουπα με ξυνόμηλα

dimitrisskarmoutsos.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Κοτόσουπα με κουσκούς

Κοτόσουπα με κουσκούς

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Λαχταριστή κοτόσουπα ιδανική για τις κρύες μέρες το χειμώνα

Κρεμμυδόσουπα με κρουτόν τυριού

Κρεμμυδόσουπα με κρουτόν τυριού

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Η κλασική γαλλική συνταγή δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο και -εντάξει- λίγο παραπάνω χρόνο απ’ ό,τι σας έχουμε συνηθίσει…

Ψαρόσουπα Βελουτέ

Ψαρόσουπα Βελουτέ

funkycook.gr

https://funkycook.gr/

Σούπα κολοκύθα

Σούπα κολοκύθα

www.yiannislucacos.gr

Γιάννης Λουκάκος

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Για να ξεφύγουμε λίγο από την τυπική σούπα με φακές, ας την εμπλουτίσουμε με νόστιμα σοταρισμένα λαχανικά και σπανάκι

Αρωματική ντοματόσουπα

Αρωματική ντοματόσουπα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Μια απλή ντοματόσουπα αρωματίζεται με ινδικά μπαχαρικά και γίνεται πεντανόστιμη

Ντοματόσουπα με κρουτόν αρωματισμένα με σκόρδο

Ντοματόσουπα με κρουτόν αρωματισμένα με σκόρδο

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ζεστή σουπίτσα για τις κρύες μέρες!

Σούπα από γλυκοπατάτα και σιρόπι σφένδαμου

Σούπα από γλυκοπατάτα και σιρόπι σφένδαμου

www.yiannislucacos.gr

Γιάννης Λουκάκος

Τσουκνίδες

Τσουκνίδες

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ντοματόσουπα με Ρύζι

Ντοματόσουπα με Ρύζι

www.dailycious.gr

Elly Margaritides

Μπουγιαμπέσα (Μεσογειακή ψαρόσουπα)

Μπουγιαμπέσα (Μεσογειακή ψαρόσουπα)

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Η μπουγιαμπέσα είναι η διασημότερη γαλλική ψαρόσουπα και είναι συνυφασμένη με τη νότια Γαλλία και πιο συγκεκριμένα με τη Μασσαλία

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.