Παραδοσιακή φασολάδα

Παραδοσιακή φασολάδα

www.olivemagazine.gr

Δώρα Δημήτρουλα

Πατάτες σπαστές

Πατάτες σπαστές

www.yiannislucacos.gr

Γιάννης Λουκάκος

Φακές

Φακές

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου με πατάτα

Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου με πατάτα

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Σαλάτα με όσπρια ρόκα και ρόδι

Σαλάτα με όσπρια ρόκα και ρόδι

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Όσπρια στο φούρνο με πατάτες

Όσπρια στο φούρνο με πατάτες

www.dailycious.gr

Elly Margaritides

Φάβα με μάραθο Σκύρος

Φάβα με μάραθο Σκύρος

www.eliasmamalakis.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Φασουλόρυζο

Φασουλόρυζο

www.dailycious.gr

Elly Margaritides

Φακές σούπα

Φακές σούπα

www.supersyntages.gr

κατερινα

Πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο

Πέρκα φιλέτο με ρεβυθόρυζο

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Γίγαντες σαλάτα με ψητές ντομάτες και σάλτσα άνηθου

Γίγαντες σαλάτα με ψητές ντομάτες και σάλτσα άνηθου

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Καλοκαιρινή οσπριοσαλάτα για όλα τα γούστα

ΠΟΥΡΕΣ ΑΡΑΚΑ

ΠΟΥΡΕΣ ΑΡΑΚΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν ο πουρές προκύψει υγρός, τον μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τον ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, για 2 – 3 λεπτά, μέχρι απλώς να στεγνώσει και όχι να «αρπάξει» γιατί θα αλλοιωθεί η γεύση του

Ρεβύθια γιαχνί

Ρεβύθια γιαχνί

www.dailycious.gr

Elly Margaritides

Φασολάδα

Φασολάδα

dimitrisskarmoutsos.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.