Τραγανές τορτίγιες και πίτες

Τραγανές τορτίγιες και πίτες

www.yiannislucacos.gr

Γιάννης Λουκάκος

Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια

Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Κρητικός ντάκος

Κρητικός ντάκος

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Σούπα πέστο

Σούπα πέστο

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ντιπ τυριών

Ντιπ τυριών

www.chefoulis.gr

Αρτεμησία

Κρέμα τόνου

Κρέμα τόνου

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ντιπ-πατέ με καπνιστή ροζ πέστροφα

Ντιπ-πατέ με καπνιστή ροζ πέστροφα

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

Guacamole

Guacamole

xrysessyntages.com

Νίνα Θεοχαρίδου

Φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια

Φακόρυζο με καραμελωμένα κρεμμύδια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Nτιπ με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

Nτιπ με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

www.yiannislucacos.gr

Γιάννης Λουκάκος

Μελιτζανοσαλάτα με πάπρικα Baba ghanoush

Μελιτζανοσαλάτα με πάπρικα Baba ghanoush

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Σαλάτα με γαλοπούλα

Σαλάτα με γαλοπούλα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Πάστα ελιάς με κάππαρη και καρύδια

Πάστα ελιάς με κάππαρη και καρύδια

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Μπορούμε να αλείψουμε με αυτή την πάστα ελιάς το ψωμί μας και να κάνουμε σάντουιτς, προσθέτοντας τυρί και λίγο μαρούλι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.