Ομελέτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και παστουρμά

Ομελέτα με ντομάτα, μοτσαρέλα και παστουρμά

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Αν μας ενοχλεί η έντονη μυρωδιά του παστουρμά, μπορούμε πολύ εύκολα να αφαιρέσουμε το τσιμένι, ξύνοντάς το με ένα μαχαίρι

Pizza Porto Fino

Pizza Porto Fino

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Σαλάτα caprese

Σαλάτα caprese

www.gastronomos.gr

Χριστόφορος Πέσκιας

Η αποθέωση της απλότητας είναι αυτή η σαλάτα, που αν την παρασκευάσουμε με καλής ποιότητας υλικά γίνεται αξέχαστο έδεσμα

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.