Πανεύκολο χοιρινό ψαρονέφρι με μπριάμ στην κατσαρόλα

Πανεύκολο χοιρινό ψαρονέφρι με μπριάμ στην κατσαρόλα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ένα πιάτο με πλούσια γεύση χάρη στα καλοκαιρινά λαχανικά

Ταυρομάχος

Ταυρομάχος

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Μελιτζάνες Παπουτσάκια με πατάτες

Μελιτζάνες Παπουτσάκια με πατάτες

xrysoskoufaki.gr

Χρυσό Σκουφάκι

Τρία αλείμματα για ουζομεζέδες

Τρία αλείμματα για ουζομεζέδες

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Καραμελωμένα κρεμμύδια με ψητές μελιτζάνες

Καραμελωμένα κρεμμύδια με ψητές μελιτζάνες

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Αυτά τα πικάντικα καραμελωμένα κρεμμύδια συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό, αλλά μπορούν να συνδυαστούν και με ψητή μελιτζάνα, όπως σε αυτήν τη συνταγή

Μελιτζάνες τσακώνικες με φέτα και βασιλικό

Μελιτζάνες τσακώνικες με φέτα και βασιλικό

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας με ντομάτα, φέτα και βασιλικό σε μια ανατρεπτική εκδοχή των γεμιστών

Μακαρονάδα με μελιτζάνες

Μακαρονάδα με μελιτζάνες

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.