Λαχανόρυζο με πελτέ
www.gastronomos.gr
Νίκη Χρυσανθίδου
Ο πελτές, το τσίλι και οι σταφίδες κάνουν τη διαφορά σε αυτό το λαχανόρυζο με πελτέ
Μπιφτέκια ανατολίτικα γεμιστά με λαχανοσαλάτα
www.gastronomos.gr
Νίκος Καραθάνος
Η λαχανοσαλάτα μέσα στο μπιφτέκι είναι μια ευχάριστη έκπληξη για τον ουρανίσκο μας
Ψαρονέφρι κρασάτο με λάχανο και δυόσμο
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ιδανικά συνοδεύτε το με ένα αρωματικό Sauvignon Blanc σκέτο ή ένα βορειοελλαδίτικο χαρμάνι μαζί με Ροδίτη και Ασύρτικο
Λαχανοσαλάτα με πέστο μαϊντανού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Συνοδεύουμε με ψωμί και ένα κομμάτι κασέρι από τη Μακεδονία
Ξέρετε ότι
Για την αποστειρωση των βάζων, πλένουμε πολύ καλά με ζεστό νερό τα βάζα και τα τοποθετούμε ανάποδα πάνω σε πετσέτα. Κατόπιν τα βάζουμε μαζί με την πετσέτα στο φούρνο στους 100 βαθμούς C για 15 λεπτά.
Γεμίζουμε τα βάζα μέχρι επάνω με το γλυκό, όταν και τα 2 είναι ακόμα ζεστά. Τα κλείνουμε αμέσως ερμητικά και τα γυρίζουμε ανάποδα, με το καπάκι προς τα κάτω.
Τα αφήνουμε έτσι, έως ότου κρυώσουν.