Λαχανοντολμάδες με ολίγη πανσέτα, πάπρικα και μαραθόσπορο

Λαχανοντολμάδες με ολίγη πανσέτα, πάπρικα και μαραθόσπορο

www.gastronomos.gr

Περικλής Κοσκινάς

Μια εντελώς διαφορετική ιδέα για λαχανοντολμάδες με γέμιση από πανσέτα, απίθανα αρωματική, ένα έξοχο πιάτο που στέκεται θαυμάσια στο γιορτινό γεύμα

Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα

Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλα

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Σουβλάκια κοτόπουλου και πικάντικη λαχανοσαλάτα

Σουβλάκια κοτόπουλου και πικάντικη λαχανοσαλάτα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Με ένα βαζάκι έτοιμο πέστο βασιλικού μεταμορφώνουμε στο πι και φι το φιλέτο κοτόπουλου

Ζεστή λαχανοσαλάτα με καρότο, σύγλινο και πορτοκάλι

Ζεστή λαχανοσαλάτα με καρότο, σύγλινο και πορτοκάλι

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Εχεις φάει την κλασική λαχανοσαλάτα άντε και την πολίτικη

Θαλασσινά πουγκάκια

Θαλασσινά πουγκάκια

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Λαχανοντολμάδες με ξινόχοντρο

Λαχανοντολμάδες με ξινόχοντρο

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Πέρκα με λάχανο τουρσί και πατάτες

Πέρκα με λάχανο τουρσί και πατάτες

www.gastronomos.gr

Ειρήνη Καλυβιώτη

Πέρκα με λάχανο τουρσί και πατάτες, ιδανικά συνταγή για ψάρι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.