Ψωμάκια με πέστροφα και αγγούρι

Ψωμάκια με πέστροφα και αγγούρι

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Γίγαντες σκορδάτοι

Γίγαντες σκορδάτοι

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Αγριοκούνελο κυνηγού

Αγριοκούνελο κυνηγού

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Κρεμμυδόπιτα

Κρεμμυδόπιτα

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Σουπιές φρικασέ

Σουπιές φρικασέ

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Μαγειρεύουμε τις μυρωδάτες σουπιές

Η κρέπα της γιορτής

Η κρέπα της γιορτής

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ρεβυθοκεφτέδες

Ρεβυθοκεφτέδες

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.