Ριζότο με ξερά και φρέσκα μανιτάρια
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Η σεφ ανακατεύει φρέσκα και ξερά μανιτάρια για να φτιάξει το πιο νόστιμο ριζότο που θα δοκιμάσουμε το φθινόπωρο
Ανοιξιάτικο ριζότο με αρακά, αγκινάρες και κουκιά
www.gastronomos.gr
Κλεομένης Ζουρνατζής
Το απόλυτο ανοιξιάτικο ριζότο
Ξέρετε ότι
Εάν δεν θέλετε να λιώσετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, τότε χρησιμοποιείστε το φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τη σε μπολ και ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κατόπιν ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.