Τηγανιά με κοτόπουλο, μανιτάρια, σπαράγγια και ντοματίνια
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Απολαύστε με την παρέα σας την τηγανιά κοτόπουλου με πολύχρωμα λαχανικά
Πατάτες με κορτεζίνα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Για την 10η εβδομάδα του διαγωνισμού «Συνταγές της τελευταίας στιγμής», η 1η συνταγή που προκρίθηκε είναι της Ιωάννας Συμεωνίδη
Ανοιξιάτικο τουρλού με φασολάκια και σουσάμι
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Τρυφερά φασολάκια με εποχικά λαχανικά, μυρωδικά αλλά και καλοκαβουρδισμένο σουσάμι, συνθέτουν αυτό το πολύχρωμο και ζουμερό τουρλού
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.