Σκορδαλιά καρότου
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Σκορδαλιά καρότου με έντονο ζωηρό χρώμα και διαφορετική γεύση και απρόσμενα υλικά που θα εντυπωσιάσουν με γεύση
Τυροκαυτερή κυκλαδίτικη
www.gastronomos.gr
Λίνα Φουρνιστάκη
Η ιδιαιτερότητά της είναι ότι χρησιμοποιεί κεφίρ, που προσθέτει δροσιά και κοντράρει την καυτερή αίσθηση από το μπούκοβο
Κοντοσούβλι με ανάμεικτα κρεατικά και πικάντικο ντιπ γιαουρτιού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το πιο νόστιμο κοντοσούβλι είναι αυτό που θα φτιάξουμε μόνοι μας και μάλιστα στο γκριλ του φούρνου
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.