Κριθαράκι άσπρο  με ξινομυζήθρα και άνηθο

Κριθαράκι άσπρο με ξινομυζήθρα και άνηθο

www.eliasmamalakis.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Κριθαράκι µε γαρίδες και φέτα

Κριθαράκι µε γαρίδες και φέτα

xrysessyntages.com

Περικλής Ρουσουνίδης

Κριθαράκι με αρνί

Κριθαράκι με αρνί

xrysessyntages.com

Αντρέας Καβάζης

Κοκκινιστό με κριθαράκι

Κοκκινιστό με κριθαράκι

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

Σαλάτα με παντζάρια και κριθαράκι ολικής

Σαλάτα με παντζάρια και κριθαράκι ολικής

xrysessyntages.com

Γαλάτεια Παμπορίδη

Γεμιστά με κριθαράκι

Γεμιστά με κριθαράκι

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Κλασικό γιουβετσάκι με αρνάκι

Κλασικό γιουβετσάκι με αρνάκι

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Ζυγούρι με κριθαράκι στη γάστρα

Ζυγούρι με κριθαράκι στη γάστρα

www.olivemagazine.gr

Σωτήρης Ευαγγέλου

Γιουβέτσι με σπανάκι και ντοματίνια

Γιουβέτσι με σπανάκι και ντοματίνια

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ελαφρύ και χορταστικό

Κριθαράκι με καλαμάρι

Κριθαράκι με καλαμάρι

www.maggicooking.gr

Maggicooking

Κριθαράκι με ψητά λαχανικά και πέστο

Κριθαράκι με ψητά λαχανικά και πέστο

xrysessyntages.com

Γαλάτεια Παμπορίδη

Φακές με κριθαράκι

Φακές με κριθαράκι

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.