Ομελέτα φούρνου σαν πίτσα με μανιτάρια πιπεριές ζαμπόν και φέτα
www.olivemagazine.gr
Ιωάννα Σταμούλου
Τηγανητό ρύζι με ζαμπόν, αυγό και λιαστές ντομάτες
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα στο πι+φι
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.