Κουνουπίδι κοκκινιστό

Κουνουπίδι κοκκινιστό

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Τα κλαδιά δεντρολίβανου, γίνονται σούβλες για τις γαρίδες, χαρίζοντάς τους ιδιαίτερο άρωμα και ο συνδυασμός ούζο-μέλι δίνουν μια γεύση απίστευτη

Σούπα βελουτέ με σπαράγγια

Σούπα βελουτέ με σπαράγγια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ ΚΑΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΜΕΛΙΟΥ

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ ΚΑΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΜΕΛΙΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Όταν φτιάχνουμε βινεγκρέτ, το μυστικό για να αποκτήσει λεία και «δεμένη» υφή είναι να ανακατέψουμε τα υλικά με συγκεκριμένη σειρά: πρώτα τα πιο πυκνά (π

Σαλάτα με παπάγια και ακτινίδιο

Σαλάτα με παπάγια και ακτινίδιο

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Μπάρες καρότου με πρωτεΐνη

Μπάρες καρότου με πρωτεΐνη

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΚΑΠΠΑΡΗ ΤΟΥΡΣΙ

ΚΑΠΠΑΡΗ ΤΟΥΡΣΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αυτό που θα χρησιμοποιήσετε για τουρσί είναι οι γνωστές πράσινες μπαλίτσες που δεν είναι άλλο από τα μπουμπούκια της (τα λένε και καππαρόμηλα ή κουμπιά κάππαρης)

Γεμιστά αβγά με σπαράγγια

Γεμιστά αβγά με σπαράγγια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Λαχανικά τουρσί

Λαχανικά τουρσί

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΣΟΥΠΑ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ ΚΡΕΜΩΔΗΣ

ΣΟΥΠΑ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ ΚΡΕΜΩΔΗΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν η σούπα προκύψει πολύ πηχτή μετά την πολτοποίηση, την αραιώνουμε με λίγο γάλα και ανακατεύουμε καλά

Χαρουπορόφημα

Χαρουπορόφημα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ρεβίθια με κάρι και τηγανητό αβγό

Ρεβίθια με κάρι και τηγανητό αβγό

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν το σερβίρουμε σαν σαλάτα είναι καλύτερο να αφήσουμε το ρύζι να κρυώσει καλά πριν προσθέσουμε τα ψημένα υλικά (δηλαδή μόλις αποσύρουμε το ρύζι από τη φωτιά, βάζουμε το ταψί με το μείγμα κοτόπουλου στο φούρνο και το ψήνουμε)

Καλοκαιρινό ριζότο

Καλοκαιρινό ριζότο

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Πατάτες και κουνουπίδι κατσαρόλας

Πατάτες και κουνουπίδι κατσαρόλας

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΣΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΣΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ένα τέλειο μεζεδάκι που γίνεται απίστευτα γρήγορα και μπορείτε να το σερβίρετε για να συνοδέψετε τη μπύρα ή το ουζάκι σας

Καπνιστή τοματόσουπα με κινόα

Καπνιστή τοματόσουπα με κινόα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΔΥΟΣΜΟΥ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΔΥΟΣΜΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Το καλοκαίρι χρησιμοποιούμε φρέσκα φασολάκια της αρεσκείας μας, καθαρισμένα από τις ίνες

Ξέρετε ότι


Αν κατά λάθος ρίξεις περισσότερο αλάτι στο φαγητό μπορείς να το σώσεις. Αν πρόκειται για σούπα ή για οποιοδήποτε φαγητό που έχει σάλτα, θα πρέπει να βάλεις μέσα μια πατάτα ολόκληρη. Οι πατάτες τραβάνε το αλάτι.