Αγκινάρες σε βινεγκρέτ
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Οι ξινούτσικες αγκινάρες είναι ό,τι πρέπει για να μας ανοίξουν την όρεξη
Σπαράγγια και μπράντι απογειώνουν το κοτόπουλο
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ο συνδυασμός του μπράντι,του δυόσμου και του μελιού αφήνει στο κοτόπουλο μια αρωματική και συνάμα πλούσια γεύση
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.