Ζωμός κρέατος από κόκαλα
www.gastronomos.gr
Εύη Βουτσινά
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας -τον οποίο εμπιστευόμαστε- να μας κόψει τα κόκαλα και έπειτα τα σιγοβράζουμε για να διαλυθεί το μεδούλι τους στο ζωμό
Μπιφτέκια κλασικά
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Κλασικά αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια με νότες από ρίγανη και θυμάρι
Κεφτέδες στην κατσαρόλα με μανιτάρια και πιπεριές
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Υπέροχοι φθινοπωρινοί κεφτέδες με νόστιμη σάλτσα λαχανικών
Ξέρετε ότι
Για να βγάλετε περισσότερο χυμό από το λεμόνι. Πριν το στύψετε, κυλήστε το πιέζοντάς το με δύναμη σε σκληρή επιφάνεια. Επίσης πριν το στύψετε, μπορείτε να το βάλετε σε ζεστό νερό.