ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΚΑ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΑΝΤΣΟΥΓΙΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Οι αγκινάρες τρώγονται και ωμές, ιδιαίτερα οι τρυφερές καρδιές από μικρές και ολόφρεσκες αγκινάρες, αν τις μαρινάρουμε πρώτα σε κάποιο όξινο υλικό (εδώ λεμόνι), για να «ψηθούν» και να μαλακώσουν
ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Τα ρεβίθια σε μια καλοκαιρινή εκδοχή τους με μελιτζάνες και πλατύφυλλο βασιλικό
ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Παραδοσιακή και διαχρονική Λιβανέζικη συνταγή που θα βρείτε σε πολλές παραλλαγές
ΠΑΤΑΤΕΣ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΡΑΓΑΝΕΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Το μυστικό είναι πρώτα να βράσουμε τις πατάτες για να μαλακώσουν
Ντολμαδάκια από το Ρέθυμνο με ρύζι λίγη ντομάτα και μυρωδικά
www.gastronomos.gr
Ελένη Καλούδη
Ντολμαδάκια με καταγωγή από το Ρέθυμνο με ρύζι, μαϊντανό, δυόσμο και λίγη ντομάτα
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Τα εξωτικά προϊόντα όπως η σάλτσα ψαριού, έχου ιδιαίτερη και έντονη γεύση και είναι από τα αρτύματα που χαρακτηρίζουν τα ασιατικά πιάτα
ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ανοιξιάτικη, νηστίσιμη και πολύ νόστιμη πίτα που θα λατρέψετε
ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Όταν φτιάχνουμε πιλάφι με (άσπρο ή με καστανό ρύζι), μετά το μαγείρεμα το αφήνουμε για 10 λεπτά μέσα στην κατσαρόλα, σκεπασμένη με μια καθαρή πετσέτα η οποία θα συγκρατήσει τους υδρατμούς από το καυτό ρύζι, φήνοντας το πιο στεγνό, εξαιρετικά σπυρωτό και αφράτο
ΧΤΑΠΟΔΙ ΠΕΤΙΜΕΖΑΤΟ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Γλυκόξινο και πεντανόστιμο αυτό το χταποδάκι, διαφορετικό
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΘΡΑΨΑΛΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ ΣΟΛΟΜΟΥ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ένα ελαφρύ και απλό πιάτο, με άρωμα «θάλασσα»
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Dolma δηλαδή γεμιστό και yalanji δηλαδή ψεύτικο
ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ ΩΜΗ ΜΕ ΜΗΛΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Για να ωφεληθούμε τα μέγιστα από τα θρεπτικά συστατικά των ωμών υλικών αυτής της σαλάτας, τρίβουμε τα μήλα και τα παντζάρια την τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα
ΜΥΔΙΑ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μύδια ψίχα κατεψυγμένα, που θα βρούμε στα ψυγεία όλων των σούπερ μάρκετ
Ξέρετε ότι
Όταν φτιάχνετε σπιτικά κρουτόν, προτιμάτε το μπαγιάτικο ψωμί εάν σας έχει περισσέψει, γιατί έτσι τα κρουτόν γίνονται πιο τραγανά.